Ciència i enologia al Congrés ACE 2025

La nostra companya Gemma Beltran va participar al Congrés Internacional ACE de l'Enologia 2025, celebrat el 14 de novembre a Sant Sadurní d'Anoia.

En aquesta edició, Gemma va presentar una ponència molt rellevant titulada: "Adaptació del microbioma del raïm com a eina per enfrontar el canvi climàtic".

La seva intervenció posa en valor com la microbiota del raïm pot influir en la resiliència de la vinya enfront de l'estrès ambiental, una línia clau per al futur sostenible del sector.

Gràcies, Gemma, per portar la recerca del nostre grup a aquest escenari tan important i aportar idees fresques per afrontar els reptes del canvi climàtic!

Ciència al Priorat!

La nostra companya Cristina Reguant va presentar el passat divendres 7 de novembre una ponència titulada "Noves eines per millorar el control de la fermentació malolàctica" en el marc de les I Jornades Científico-Tècniques d'Enologia i Viticultura del Priorat, celebrades a Falset.

Una trobada que ha permès compartir coneixement i posar en valor la recerca en enologia al territori. Gràcies, Cristina, per representar el grup amb tanta professionalitat!

Després de 48 anys dedicat a la docència, el professor Albert Mas diu adeu durant la seva darrera classe com professor Emèrit impartida al Màster WINTOUR

Sandra Martín ha defensat la seva tesi realitzada al grup BE i ha obtingut la màxima qualificació possible: Excellent Cum Laude. Enhorabona Sandra!

Entrada del Blog "Bios i Altres" per Albert Bordons (29 juny 2025)

Els microorganismes són components essencials de moltes varietats de formatges i tenen papers importants en la seva elaboració i maduració. Per tant, les olors i aromes dels formatges són el resultat natural del variat metabolisme microbià.